Respuesta corta. Un estudio de factibilidad es revisar, antes de meter dinero, si tu proyecto se puede vender, producir, hacer con permiso y si deja más de lo que cuesta. En nuestro ejemplo de 100 pollos en México (cifras de ejemplo, nov-2026), metes unos $5,500 de equipo, cada lote deja unos $2,125 y la inversión regresa en el tercer lote. El método es igual en cualquier país; solo cambian los precios y la moneda.
Ejemplo en México · pesos (MXN).
Juntaste el dinero, ya viste el terreno y ya sabes dónde venden el pollito. Lo que nadie te dice es si ese dinero va a regresar. Mucha gente se entera hasta el tercer lote, cuando ya no hay cómo echarse para atrás. Un estudio de factibilidad es hacer esa pregunta antes, con lápiz y papel, cuando todavía no has gastado nada.
No necesitas ser contador ni ingeniero. Necesitas contestar cinco preguntas con números honestos. Aquí te enseño cuáles son y las contestamos juntos con un ejemplo de tamaño real: 100 pollos de engorda.
¿Qué es un estudio de factibilidad, en palabras sencillas?
Es una revisión de tu idea antes de hacerla, para saber si conviene, si conviene con cambios o si mejor no. No es un trámite ni un documento bonito. Es una forma ordenada de no perder dinero.
En la escuela lo enseñan en un documento de 80 hojas. En el campo cabe en una libreta. Lo que importa es que contestes cada parte con datos de tu zona y no con lo que esperas.
Mucha gente le dice estudio de viabilidad. Para efectos prácticos es lo mismo: los dos preguntan si el proyecto se sostiene.
Las 5 partes de un estudio de factibilidad
1. Mercado: ¿a quién le vendo y a qué precio?
Esta va primero. Si no tienes comprador, lo demás sobra.
¿Quién te va a comprar? Vecinos, tiendas, taquerías, un intermediario. Ponles nombre.
¿Cuánto te pagan y cómo? En pie o limpio, por kilo o por pieza, de contado o a crédito.
¿Cuánto te compran y cada cuánto? Diez pollos a la semana no es lo mismo que cien de golpe.
¿Contra quién compites? El pollo del súper también es tu competencia.
Pregunta el precio antes de producir, no después. Como referencia, el pollo entero se pagó a $64.50/kg a medio mayoreo en la Ciudad de México y el pollo vivo en granja a $23.35/kg en promedio nacional, la semana del 30-mar al 3-abr-2026 (GCMA, reporte de CONAFAB). La diferencia entre vender en pie y vender limpio decide si tu proyecto vive o muere.
2. Técnica: ¿puedo producirlo y dónde?
Aquí revisas si tienes con qué y dónde hacerlo bien.
Espacio. Para 100 pollos, de 10 a 15 m² de piso con cama, según tu clima (Cobb 2021; Aviagen 2025).
Agua y luz. Un pollo toma más o menos el doble de agua que de alimento. Sin agua segura, no hay proyecto.
Clima. El frío se paga en gas y el calor en mortalidad.
Tiempo. Un lote dura de 6 a 8 semanas, más unas 2 semanas de limpieza y descanso del galpón.
Insumos cerca. ¿Dónde compras pollito y alimento? ¿Cuánto te cuesta traerlos?
Tu tiempo. Los pollos comen todos los días, también domingo.
3. Legal y sanitaria: ¿qué permisos pide?
Esta parte casi nadie la revisa y es la que más sustos da. No te doy asesoría legal; te doy las preguntas que tienes que hacer antes de comprar el pollito:
¿Dónde los vas a matar? Si vendes el pollo limpio, el sacrificio va en un rastro o establecimiento autorizado, con matanza humanitaria (en México, NOM-033-SAG/ZOO-2014). Pregunta en tu municipio qué rastro te recibe y cuánto cobra por ave.
¿Tienes que registrar tu granja? Pregunta en la oficina de SADER o SENASICA de tu estado.
¿El municipio te pide permiso? Pregunta si tu terreno puede tener animales.
¿Cómo vas a facturar o declarar? Eso es con tu contador.
¿Qué programa sanitario sigues? Lo define tu médico veterinario.
En otro país las preguntas son las mismas; cambia la oficina. Pregúntale a tu autoridad sanitaria local.
4. Financiera: ¿cuánto meto, cuánto gano y cuándo regresa?
Es la parte de los números. Son cuatro cuentas:
Inversión. Lo que compras una vez y te sirve muchos lotes: comederos, bebederos, calor, báscula.
Costo del lote. Lo que se gasta en cada lote y no regresa: pollito, alimento, sanidad, gas, matanza, flete.
Punto de equilibrio. Cuánto tienes que vender para no perder. Lo explicamos completo en punto de equilibrio de una granja.
Recuperación. En cuántos lotes regresa lo que invertiste.
A esto también le dicen corrida financiera: poner mes por mes lo que entra y lo que sale.
5. Riesgos: ¿qué puede salir mal?
Escribe lo que te puede tumbar y qué harías:
Sube el alimento.
Baja tu precio o se te cae un comprador.
Se te mueren más pollos por frío, calor o enfermedad.
No tienes rastro cerca o te cobra más de lo que pensabas.
Se te acaba el dinero antes de cobrar el primer lote.
Después le pones números a cada riesgo. Eso lo hacemos en el ejemplo.
Ejemplo resuelto: 100 pollos de engorda en México
Usamos el mismo caso de nuestros artículos de cuánto cuesta criar 100 pollos y de punto de equilibrio. Son cifras de ejemplo, no de una granja real. Supuestos: entran 100 pollitos, se venden 95 limpios (5 % de mortalidad), unos 2 kg de canal cada uno a $60/kg, un lote al mes en dos corrales escalonados, y ya tienes un techo.
Mercado. Vendes 95 pollos a $120 cada uno a vecinos y tiendas. Entran $11,400 por lote. Nuestro precio de $60/kg queda abajo de la referencia de $64.50 a propósito.
Técnica. Unos 10 a 15 m² con cama, lote de 6 a 8 semanas, agua y gas asegurados.
Legal y sanitaria. Rastro autorizado ubicado y con precio por ave. Programa sanitario con tu veterinario.
Financiera.
Inversión en equipo: unos $5,500.
Costo del lote (pollito, alimento, sanidad, matanza, flete y los gastos del mes): $9,275.
Venta del lote: $11,400.
Utilidad por lote: $11,400 − $9,275 = $2,125.
Punto de equilibrio: 35 pollos al mes. Vendes 95, así que tienes 60 pollos de colchón.
Dinero que necesitas antes de cobrar: $5,500 + $9,275 = unos $14,800. Con margen para imprevistos, $15,000 a $17,000 (supuesto).
¿En cuántos lotes recuperas la inversión?
La cuenta es: inversión ÷ utilidad por lote.
$5,500 ÷ $2,125 = 2.6. Como no hay medio lote, la inversión regresa en el tercer lote.
Después del lote 1 llevas $2,125.
Después del lote 2 llevas $4,250.
Después del lote 3 llevas $6,375. Ya pasaste los $5,500.
Riesgos con números. Ahora mueve los precios, como en la vida real. Si al mismo tiempo el alimento sube 10 %, tu precio baja 10 % y la mortalidad pasa de 5 % a 10 %, la utilidad por lote cae de $2,125 a $269 (cifras de nuestro artículo de punto de equilibrio).
Con $269 por lote, recuperar $5,500 toma $5,500 ÷ $269 = 20.4, o sea unos 21 lotes. Con un lote al mes, casi dos años trabajando para pagar el equipo.
Y hay un caso peor. Si vendes en pie al precio de granja, $23.35/kg, un pollo de 2.5 kg te da unos $58. Aunque en pie no pagas matanza ni flete, solo el pollito, el alimento y la sanidad ya te cuestan unos $77 por pollo en el ejemplo. Pierdes en cada pollo, vendas 95 o 950. Ese proyecto no se recupera nunca.
El mismo galpón, los mismos pollos. Un proyecto se paga en tres lotes y el otro jamás. Lo único que cambió fueron los precios.
¿Y con tus precios? Saca tu piso.
El corazón de un estudio de factibilidad es saber cuánto tienes que vender para no perder. La plantilla de Excel Punto de equilibrio para tu agronegocio lo calcula en cuanto escribes tus datos en las celdas verdes, y su hoja "¿Y si…?" te deja probar qué pasa si sube el alimento o baja tu precio. MX$199.
El semáforo: sigue, ajusta o no entres
Cuando ya tienes las cinco partes, decides con tres colores. Es una regla práctica nuestra, no una norma.
🟢 Sigue. Tienes comprador con precio, tu precio paga de sobra el costo de cada pollo, vendes muy por arriba de tu equilibrio, la inversión regresa en pocos lotes y tienes el dinero para aguantar hasta cobrar.
En el ejemplo base: margen de $35 por pollo, 60 pollos de colchón y la inversión de vuelta en el tercer lote. Verde.
🟡 Ajusta. El proyecto deja, pero poquito: vendes cerca del equilibrio o la inversión tarda muchos lotes en regresar. No lo tires; cambia algo antes de empezar. Busca mejor precio, otro comprador, alimento más barato o empieza con menos equipo.
En el ejemplo con las tres cosas en contra: $269 por lote y unos 21 lotes para recuperar. Amarillo.
🔴 No entres (todavía). Tu precio no alcanza a pagar lo que cuesta cada pollo, no tienes a quién vender, no tienes dónde matar o no te alcanza el dinero para llegar al primer cobro.
En el ejemplo vendiendo en pie a $23.35/kg: pierdes en cada pollo. Rojo.
Rojo no quiere decir "nunca". Quiere decir "así no". Muchas veces el mismo proyecto pasa a verde cambiando a quién le vendes.
Los 5 errores de emprender sin estudio
Producir primero y buscar comprador después. A las 7 semanas los pollos siguen comiendo, vendas o no.
Hacer cuentas solo con el pollito y el alimento. Se olvidan el gas, la cama, la matanza y el flete. En el ejemplo suman unos $1,300 por lote.
No contar el dinero para aguantar. Entre comprar el pollito y cobrar pasan de 6 a 8 semanas. Si no tienes de $15,000 a $17,000 en la bolsa (en el ejemplo), te quedas sin dinero a medio lote.
Enterarte del rastro al final. Si no tienes dónde matar con permiso, no puedes vender limpio, y en pie el ejemplo pierde.
Hacer las cuentas con el mejor escenario. Si tu proyecto solo funciona cuando todo sale bien, no funciona. Prueba siempre qué pasa si sube el alimento y baja tu precio.
Qué hacer esta semana
Escribe en una hoja a quién le vas a vender y a qué precio. Pregúntale a dos compradores.
Cotiza pollito y bulto con dos proveedores de tu zona.
Pregunta en tu municipio qué rastro te recibe y cuánto cobra.
Haz las cuatro cuentas: inversión, costo del lote, equilibrio y recuperación.
Repite las cuentas con el alimento 10 % más caro y tu precio 10 % más bajo.
Pinta tu semáforo y decide.
Preguntas frecuentes
¿Es lo mismo un estudio de factibilidad que un plan de negocios?
No. El estudio de factibilidad contesta "¿conviene?". El plan de negocios contesta "¿cómo lo voy a hacer?": quién hace qué, cómo vas a vender y cómo vas a crecer. Primero el estudio; si sale verde o amarillo, después el plan.
¿Es lo mismo que un estudio de viabilidad?
En la práctica, sí. Mucha gente usa las dos palabras para lo mismo.
¿Necesito un contador para hacerlo?
Para el estudio, no: lo puedes hacer tú con tus precios. Para darte de alta, facturar y pagar impuestos, sí, consulta a tu contador. Y si tu proyecto es grande o pide crédito, que él revise tus números antes de firmar nada.
¿Me sirve para pedir un crédito o un apoyo de gobierno?
Te ayuda a llegar mejor preparado. Muchos bancos, cajas, financieras rurales y programas piden un proyecto con números, y estas mismas cuentas son la base. Pero cada institución tiene sus requisitos y sus formatos, y nadie te garantiza que te lo den. Pregunta directo en la institución qué te piden.
¿Sirve para tilapia, cerdo o ganado?
Sí. Las cinco preguntas son las mismas. Cambian la unidad (kilo de tilapia, cabeza de ganado), los tiempos y los permisos.
¿Cada cuánto lo repito?
Cada vez que cambie el precio del alimento, tu precio de venta o tu comprador. Un estudio viejo te puede decir verde cuando ya estás en amarillo.
¿Qué sigue para ti?
¿Quieres evaluar tu propio proyecto?
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¿Ya tienes tus números? Empieza por el piso.
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Sigue leyendo
El presupuesto completo: Cuánto cuesta criar 100 pollos de engorda en México. Renglón por renglón, la inversión, el lote y el dinero que necesitas antes de cobrar.
La cuenta del piso: Punto de equilibrio de una granja en México. Cuántos pollos vender al mes para no perder, paso a paso.
Sobre AgroXperto. Preparamos guías, tablas y plantillas con números reales para que sepas si tu proyecto del campo deja: pollo, gallinas, tilapia y ganado, explicado para quien aprendió en el campo y no en la escuela.
Actualizado en noviembre de 2026. Contenido educativo: no sustituye a tu contador, a tu médico veterinario ni a un abogado, y no garantiza ganancias.
Fuentes (consultadas el 10 y 11-nov-2026)
CONAFAB, Reporte semanal. Análisis de la cadena de precios, 30-mar al 3-abr-2026, tabla "Pollo, promedio nacional GCMA": pollo vivo en granja $23.35/kg; pollo entero a medio mayoreo en CDMX $64.50/kg. Publicado en Engormix.
Cobb, Broiler Management Guide (2021) y Aviagen, Ross Broiler Handbook (2025): densidad en galpón abierto (base de los 10 a 15 m² para 100 pollos).
Gobierno de Nuevo León, ficha técnica "Pollo": de 6 a 8 semanas de engorda.
NOM-033-SAG/ZOO-2014, métodos para dar muerte a los animales domésticos y silvestres.
Resto de cifras: supuestos de ejemplo de nuestros artículos de punto de equilibrio y cuánto cuesta criar 100 pollos.
